Boostez votre santé avec ces 3 aliments japonais facilement accessibles!

Les Japonais sont célèbres pour leur longévité, largement attribuée à leur alimentation de qualité. Pourquoi ne pas adopter leur régime alimentaire, à la fois sain et savoureux ? Avant de devenir un expert en sushi ou en ramen, découvrez trois ingrédients super sains et faciles à dénicher dans nos supermarchés français.

Les secrets de longévité de la cuisine japonaise

Réputés pour leur espérance de vie impressionnante, les Japonais doivent en grande partie cette longévité à leur alimentation.

En plus d’être bénéfique pour la santé, la cuisine japonaise est également délicieuse. Alors, pourquoi ne pas s’inspirer de leur régime alimentaire ? Nous vous dévoilons ici trois ingrédients japonais ultra-sains que vous pouvez facilement trouver dans nos supermarchés français.

Edamame : un concentré de bienfaits

L’edamame, ces fèves de soja d’origine japonaise, sont une source exceptionnelle de protéines végétales et d’antioxydants. Elles sont légères, savoureuses et rassasiantes, tout en fournissant de l’énergie. Riches en fibres, elles aident à stabiliser le taux de glycémie.

Elles sont une source de fer, magnésium, calcium et vitamines B, autant d’atouts pour notre système immunitaire. Pour les préparer, rien de plus simple : cuisez-les à la vapeur, accompagnées de sel et de graines de sésame. Vous pouvez aussi les faire revenir dans un wok avec de l’huile de soja et de l’ail haché. Un délice !

Miso : l’allié de notre microbiote

Le miso est une pâte fermentée obtenue à partir de soja, d’orge ou de riz et du champignon kōji. Il est excellent pour renforcer notre microbiote intestinal et améliorer la digestion.

On lui attribue également des effets bénéfiques sur la peau et les fonctions cognitives. Pour préparer une soupe de miso, mélangez 500 ml de bouillon de légumes chaud avec une cuillère à soupe de miso. Il est également délicieux en marinade salée pour le poisson et la viande.

Wakame : l’algue nutritive

Le wakame est une algue délicatement salée aux accents iodés qui possède un léger goût sucré. Riche en minéraux comme le calcium, le fer et le potassium, elle s’intègre facilement dans de nombreux plats. Le wakame peut enrichir vos soupes, vos salades ou vos woks de légumes.

En intégrant ces trois ingrédients stars de la cuisine japonaise dans votre alimentation, vous apporterez une touche d’exotisme à vos recettes habituelles tout en bénéficiant de leurs nombreux bienfaits pour la santé.